Sformato di Cime di Rapa


Sformato di Cime di Rapa

Sommario

Lo sformato di cime di rapa o broccoletti è un' ottima pietanza da servire come antipasto, contorno o come secondo piatto. Per preparare lo sformato non serve la pasta brisèe, nè la pasta sfoglia ma solo pan grattato: ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Cime di rapa 500 gr
  • Uova 3
  • Parmigiano 30 gr
  • Provola 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Pan grattato q.b.
  • Burro q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 250 g
  • Calorie 320

sformato di cime di rapa ricetta

Procedimento dello sformato di cime di rapa

Lavare e lessare le cime di rapa o broccoletti in abbondante acqua salata.

Appena cotte scolarle ed aggiungerle in padella, dove precedentemente si è messo a soffriggere uno spicchio d’aglio.

cime di rapa

Lasciar cuocere finchè l’acqua delle cime di rapa non evapori completamente.

Mettere da parte in un recipiente e lasciarle raffreddare.

sformato

A questo punto impastare con le uova, il parmigiano e la provola.

frittata di broccoli al forno

Imburrare una teglia e rivestirla di pan grattato. Aggiungere il composto e infornare a forno caldo 180° per 20/25 minuti circa.

sformato di broccoli al forno

Sfornare e servire il nostro gustoso sformato di cime di rapa dopo qualche minuto.

sformato di cime di rapa

Consigli dello Chef

Una super accoppiata è lo sformato di cime di rapa servito su purea di patate!

Video ricetta dello sformato di cime di rapa

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