Cocco calorie e proprietà


Quali sono le proprietà e le controindicazioni del cocco? Quante calorie e quali valori nutrizionali apporta il cocco ed il suo latte o olio? Cocco in gravidanza, allattamento, diabete? Olio di cocco in cucina al posto dell’olio extravergine di oliva?

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Il cocco è un frutto tipicamente estivo, se pur presente sul mercato tutto l’anno.

Ricco di potassio è l’ideale per reintegrare i sali minerali persi durante le giornate estive. Ma attenzione a non esagerare perchè è un frutto iper calorico!

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Cocco proprietà

Tra le proprietà principali del cocco evidenziamo quelle diuretiche e lassative, per l’alto contenuti di fibre, acqua e potassio.

Per chi vuole assumere un bel pò di vitamine (in particolare B e C) deve bere il latte al suo interno, consigliato dai medici nel trattamento dei disturbi urinari, di costipazione, nervosismo e debolezza generale.

Il cocco ed il suo latte sono nutrienti ed idratanti. Sono ottimi alimenti se si vuole aumentare di peso e se si è debilitati, un tantino non indicati a chi vuole dimagrire e deve sottoporsi ad una dieta povera di grassi.

L’olio di cocco che si ottiene dall’essiccazione della polpa del frutto è un olio vegetale ad alta digeribilità.

Ha molte proprietà che lo rendono un ingrediente utilizzato in cucina come condimento, ma anche e soprattutto in cosmesi in molti prodotti di bellezza: dalle creme per nutrire capelli secchi e maschere per viso e corpo, alle creme solari e oli abbronzanti.

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Cocco calorie e valori nutrizionali

Oltre che di potassio, il cocco è anche ricco di proteine e di grassi.

  • 100 g di cocco apportano circa 360 Calorie, 33 g di Lipidi, 20 mg di Sodio, 356 mg di Potassio, 15 g di Glucidi e 3,3 g di Proteine.
  • 100 g di latte di cocco apportano circa 220 Calorie.
  • 100 g di cocco essiccato apportano oltre 600 Calorie.

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Cocco Controindicazioni

Il cocco è sconsigliato a chi deve seguire diete ipocaloriche ed a chi soffre di diarrea.

Cocco in gravidanza e allattamento

Essendo un elemento molto calorico andrebbe assunto solo previo consulto medico.

Cocco e diabete

E’ un frutto che ha un basso indice glicemico ed è quindi adatto a chi soffre di diabete.

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Olio di cocco in cucina sostituto dell’olio d’oliva

Della serie non soltanto noi povere mortali vogliamo sentirci sempre in forma andando a dare un’occhiata al nostro regime alimentare per evitare spiacevoli sorprese sulla bilancia, ma anche le star preferiscono trovare soluzioni alternative per potersi sentire sempre al top.

È letteralmente impazzata la moda negli USA a seguito delle dichiarazioni di un dietologo che cura la dieta alimentare dei giocatori inglesi di rugby del Sei Nazioni, di consumare l’olio di cocco al posto dell’olio d’oliva.

Antigrasso e potenzia massa muscolare, l’ olio di cocco ha letteralmente stregato le star di Hollywood come la splendida attrice Jennifer Aniston. Infatti viene utilizzato in cucina alla stregua del nostro olio extravergine d’oliva nonostante sia ricavato dagli estratti delle noci tropicali.

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Proprietà dell’olio di cocco

Tutti gli oli vengono raffinati, ma è possibile trovare in commercio olio di cocco vergine che è poco raffinato e sbiancato e presenta importanti proprietà organolettiche.

E’ riconoscibile rispetto all’olio di cocco raffinato per il suo profumo fresco di cocco, che si perde in quello tradizionalmente raffinato.

Tra le proprietà apprezzate in cucina abbiamo:

  • Aumento della massa muscolare ed aumento del metabolismo grazia all’apporto di trigliceridi a catena media o MCT, che forniscono acidi grassi direttamente convertiti in energia in alternativa ai carboidrati;
  • aiuta a dimagrire essendo termogenico,  facendo bruciare più calorie;
  • riduce l’appetito ed il senso di fame;
  • riduzione del colesterolo cattivo LDL ed aumento di quello buono HDL;
  • alto punto di fumo che consente quindi cotture ad alte temperature;

Calorie e valori nutrizionali dell’olio di cocco

  • 100 g di olio di cocco apportano circa 890 Calorie.
  • 1 cucchiaio di olio di cocco apporta circa 120 Calorie.

E’ consigliabile utilizzare non più di 2 cucchiai di olio di cocco al giorno nella dieta alimentare.

Galleria foto del cocco

Continua: Ananas proprietà e calorie





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