Spinaci: calorie e proprietà

Spinaci: calorie e proprietà benefiche

Lo spinacio è una pianta erbacea, originaria dell’Asia Sudoccidentale, appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae.

Proprietà degli spinaci

spinaciGli spinaci hanno proprietà lassative, essendo ricchi di minerali . La loro composizione conferisce loro un potere rimineralizzante, tonificante e cardiotonico. Hanno, inoltre, proprietà antianemiche, depurative, grazie alla cellulosa in essi contenuta.

Composizione

Gli spinaci sono composti da un alto contenuto di vitamina A e C, e in misura minore di vitamine E, K, B1, B2, B6, PP. Ma non solo, essi hanno anche un buon quantitativo di rame, fosforo, zinco, calcio, potassio.

Si contraddistinguno dagli altri ortaggi anche per l’alto contenuto di acido folico che fa di questo ortaggio un alimento utile per dare vitalita’ al sistema immunitario e per promuovere la formazione dei globuli rossi.

Una curiosità sugli spinaci

popeyeProbabilmente gli spinaci sono conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo, da grandi e piccini, per via di Popeye o Braccio di ferro, un noto personaggio dei cartoons che ha reso quest’ortaggio famoso per il grosso quantitativo di ferro che contiene. La curiosità riguarda proprio la sua composizione e le quantità di ferro: esse sono per 100 grammi  solamente 3 milligrammi di ferro, una quantità molto poco assorbibile, che tra l’altro viene trattenuta e utilizzata dall’organismo solo in parte.

Calorie spinaci

Gli spinaci conferiscono 23 kcalorie per 100 grammi.

Consigli sugli spinaci

Insalata SpinaciPer poter beneficiare al meglio delle proprieta’ salutari degli spinaci, conviene mangiarli crudi, conditi con olio e sale; lessandoli infatti si perde una buona percentuale (circa il 50%) degli elementi utili all’organismo.

Gli spinaci vanno conservati in frigorifero avvolti in sacchetti di carta, ed e’ meglio consumarli rapidamente.

acqua spinaciSi consiglia di conservare l’acqua di cottura degli spinaci, che puo’ rappresentare un energetico condimento per risotti e minestre, nonchè dare benefici fisici in caso di cistite o essere utile per impacchi indicati per lenire le scottature e favorire la cicatrizzazione, mentre in cosmesi e’ uno degli ingredienti dei preparati nutritivi per la pelle.

Spinaci controindicazioni

Gli spinaci sono ortaggi ricchi di minerali, è per questo motivo che non è consigliato il consumo a quelle persone che soffrono di calcoli renali, dal momento che, rilasciando grosse quantità di liquidi, appesantiscono molto la funzione renale.

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