Torta di Mele e Yogurt

Procedimento

Lavare e sbrucciare le mele, tagliarle a fette, non troppo sottili, ed adagiarle in una pirofila.

Lavare accuratamente il limone e grattugiare la buccia, aggiungerla alle mele, insieme al succo di mezzo limone (servirà a non farle annerire).

Preriscaldare il forno a 180°.

Preparare l’impasto: aggiungere in una ciotola, uova, zucchero e yogurt e lavorare bene.  Poi aggiungere la farina, il lievito e la vanillina, setacciando tutto.

Ancora, aggiungere i 2/3 delle mele all’impasto, e amalgamarle. (Se vi piace una torta ricca ricca di mele vi consiglio di tagliare a dadini una quarta mela e di aggiungerla all’impasto, a dadini).

Imburrare e infarinare la teglia. Versare l’impasto.

Coprire l’impasto con le mele avanzate (creando un disegno a piacere).

Spolverare con lo zucchero a velo.  Infornare a 180° (se il forno è statico) a 160° (se ventilato) e far cuocere per circa 1 ora, o fintanto che l’impasto all’interno non sarà cotto, facendo la “prova stecchino”.

La torta va lasciata raffreddare prima di servirla.

E qui trovate la nostra video ricetta:

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Per altre versioni della ricetta: TORTE DI MELA.

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