Sformatini di Spinaci

Massimiliano Grimaldi
  • Direttore responsabile
  • Giornalista professionista
Sformatini di Spinaci

Sommario

Gli sformatini di spinaci e ricotta sono un simpatico piatto semplice da preparare, da servire come antipasto o secondo piatto, accompagnandoli da una delicata crema al parmigiano.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
6 sformatini

Ingredienti Ricetta

  • Spinaci 500 gr
  • Ricotta 200 gr
  • Uova 2
  • Provola 100 gr
  • Parmigiano 50 gr
  • Burro q.b.
  • Pan grattato q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 247
  • Grassi 17,28
  • Carboidrati 13,6
  • Proteine 5,89

spinaci

Scongeliamo gli spinaci in una padella.

In una ciotola adagiamo 2 uova, saliamo e pepiamo prima di sbatterle.

sformato spinaci

Ora aggiungiamo la ricotta, ed amalgamiamo bene finché raggiunga la consistenza di una crema.

E’ il momento di aggiungere la provola tagliata a dadini.

Nel frattempo anche gli spinaci saranno pronti (quando l’acqua in eccesso sarà completamente evaporata), ma prima di aggiungerli alla crema di ricotta li lasciamo leggermente raffreddare.

sformatini spinaci

[Gli spinaci possono essere incorporati sia in foglie che tritati, dipende dal proprio gusto personale]

Incorporiamo gli spinaci ed il parmigiano al composto ed amalgamiamo bene.

Imburriamo i pirottini e rivestiamoli di pangrattato prima di aggiungere il composto.

sformatini spinaci e ricotta

Inforniamo a 160° in forno (ventilato) preriscaldato e lasciamo cuocere per 25/30 min.

Una volta completata la cottura serviamo gli sformatini su un letto di crema di parmigiano.

sformatino ricotta spinaci

Vi assicuro che questo piatto piacerà proprio a tutti, grandi e piccini!

Qui potete visionare la videoricetta:

E se volete potete preparare anche gli sformatini con ricotta e prosciutto cotto:

Invece per preparare la ricetta della crema al parmigiano questa è la videoricetta: