Salame di cioccolato
Procedimento
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente.
In un capiente recipiente adagiamo i biscotti sbriciolandoli grossolanamente con le mani. Aggiungiamo il cacao, mescolando con le mani.
Aggiungiamo ancora la farina di mandorle, lo zucchero a velo, le nocciole, le mandorle intere ed infine il riso soffiato. Mescoliamo con le mani.
Nel frattempo, in un pentolino, sciogliamo il burro. Quando si sarà completamente sciolto lo lasciamo raffreddare qualche minutino prima di versarlo all’interno della ciotola.
E’ giunto il momento di versare sugli ingredienti il cioccolato fondente ed il burro fuso. Amalgamiamo tutto con le mani.
Cospargiamo di zucchero a velo un tavolo da lavoro.
Realizziamo i nostri salami di cioccolato con zucchero a velo.
Arrotoliamo i salami in un foglio di alluminio e poniamoli in frigo per almeno 4 ore prima di servirli.
Video Ricetta
E questa la videoricetta: