Barchette di peperoni
Procedimento della ricetta dei peperoni a barchetta
Pulire e tagliare in due i peperoni, privandoli dei loro semi.
Sistemarli su un piano per far si che sgoccioli l’eventuale acqua.
Preparare l’impasto, amalgamando bene gli ingredienti, facendo attenzione a liberare la salsiccia dall’intestino e i capperi dall’eccessivo sale.
Una volta amalgamato, farcire i peperoni con l’impasto.
Andremo poi ad adagiare i peperoni dal lato dell’impasto nel pangrattato per far si che con l’olio attecchisca e si formi la crosta.
Mettere una padella sul fuoco e scaldare l’olio, quindi adagiare i peperoni dalla parte dell’impasto, lasciare per qualche minuto fin quando la crosta non diviene dorata.
A questo punto è possibile procedere sia per la cottura in forno che in padella.
Cottura in forno delle barchette di peperoni
In forno occorreranno circa 30 min. a 180°.
Cottura in padella dei peperoni a barchetta
In padella è indispensabile il doppio del tempo.
Video ricetta dei peperoni a barchetta
Allora, cosa ve ne sembra di questa ricetta? Fatemi sapere! Attendo i vostri commenti.
Intanto noi li abbiamo mangiati, ed erano a dir poco squisiti!