Pasta zucchine e gamberetti

Pasta zucchine e gamberetti
Sommario:

Oggi vi mostro una squisita ricetta light, un primo piatto dietetico da leccarsi i baffi! Si tratta dei fusilli integrali cucinati con zucchine e gamberetti. Per rendere la ricetta light ho evitato l'utilizzo di abbondante condimento, scegliendo la cottura in padella antiaderente con coperchio (evitando soffritti.

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Quantità: 4 persone
Ingredienti Ricetta:
  • gamberetti sgusciati 300 gr
  • cipolline novelle 2
  • prezzemolo q.b.
  • zucchine 3
  • fusilli integrali 400 gr
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali:
  • Porzione: 100
  • Calorie: 359

Ricetta light: pasta integrale con zucchine e gamberetti

Laviamo e tagliamo a rondelle le zucchine; lo stesso per le cipolline novelle. Adagiamo i gamberetti in una padella antiaderente e aggiungiamo una spruzzatina di vino bianco. Lasciamo evaporare a fiamma viva.

Una volta evaporato il tutto, adagiamo i gamberetti in una scodella.

In una padella versiamo un filo d’olio, aggiungiamo le cipolline, e lasciamo cuocere per 1 min a fiamma moderata.

Dopodichè versiamo 1/3 di bicchiere d’acqua per rendere la ricetta light evitando ulteriori condimenti.

Aggiungiamo le zucchine, abbassando la fiamma e lasciando cuocere per 20 min.

E’ arrivato il momento di aggiungere i nostri gamberetti, saliamo e lasciamo cuocere per altri 10 min. Nel frattempo caliamo la pasta.

Quando la pasta sarà pronta lo saranno anche le nostre zucchine e gamberetti, per cui versiamo tutto in una insalatiera, dove aggiungeremo un pò di prezzemolo tritato.

E’ ora di servire il piatto.

La ricetta è a dir poco squisita! L’ideale per chi segue una dieta ipocalorica.

Ed ecco a voi la VIDEO RICETTA:

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