Involtini di pollo: ricetta light, semplice e veloce
Procedimento degli involtini di pollo al prosciutto e formaggio
Adagiare su un piatto le fettine di petto di pollo e su ognuna aggiungere una fetta di prosciutto cotto o fesa di tacchino e una fetta di formaggio silano o in alternativa una fetta di provola, scamorza o anche una sottiletta light.
Arrotolare le fettine chiudendo le estremità con degli stuzzicadenti.
Infarinare gli involtini.
Attendere che l’olio si riscaldi e se si vuole insaporire maggiormente si può fare rosolare qualche fettina di cipolla.
Aggiungere gli involtini infarinati, che si lasceranno dorare leggermente.
A questo punto aggiungere 1/2 bicchiere di acqua (o latte, se preferite), salare e pepare, ed infine lasciare cuocere per circa 20 min con coperchio.
Dopo circa 5 min dall’inizio cottura si formerà una cremina di formaggio, sarà gustosissima (se la si preferisce meno densa è opportuno aggiungere un goccino d’acqua).
Ed ecco che dopo 20 min gli involtini saranno pronti per essere gustati e potranno essere accompagnati da vari contorni, come piselli, carote, melanzane, funghi, etc.
Nella videoricetta che segue, vi sveliamo anche un gustoso segreto per migliorare la cremina.
Video degli involtini di pollo
Da provare come alternativa agli involtini di pollo con carote