Friggitelli in padella: ricetta light

Ricetta light dei friggitelli in padella

I friggitelli in padella sono un ottimo contorno, specie per secondi piatti di carne bianca (pollo, tacchino e maiale).

La ricetta è molto semplice e veloce da preparare, inoltre questa che vi propongo oggi è la versione light, dove metà dose di olio viene sostituita con dell’acqua, per una cottura che sarà a metà tra il fritto e lo stufato.

Ingredienti per 4 persone

- 500 gr. friggitelli

- parmigiano

- olio, sale

Preparazione

Lavate i friggitelli, togliendo loro la calotta, privandoli dei semi. Lavarli accuratamente con l’acqua corrente.

Adagiarli in una padella e versare un filo d’olio e di acqua.

Farli cuocere a fuoco basso (per circa 30 minuti) finche’ non saranno teneri.

A cottura ultimata, impiattate, aggiungendo il parmigiano.

E qui potete seguire la VIDEO RICETTA dove vedrete protagonista/cuoca la mia mamma:

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Allora, cosa ne pensate di questa versione light dei friggitelli in padella?