Broccoli all’insalata: proprietà benefiche

Come preparare i broccoli all’insalata senza perdere le vitamine: con la cottura a vapore

I broccoli all’insalata sono un ottimo contorno per pietanze sia di pesce che di carne.

Oltre ad essere un alimento dietetico, il broccolo è anche un alimento ricco di proprietà nutritive.

Infatti è ricco di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), di vitamina C, B1 e B2, di fibra e di sostanze antitumorali (per approfondire l’argomento: BROCCOLI ANTICANCRO).

Non solo, da svariate ricerche è emerso che hanno anche un forte potere antianemico, emolliente, diuretico, cicatrizzante, depurativo e vermifugo.

Inoltre, gli esperti consigliano il loro consumo per il loro potere antiossidante che aiuta a rafforzare le difese immunitarie e combattere l’Helicobacter pylori, un batterio molto resistente che colonizza la mucosa gastrica generando fastidiose gastriti ed ulcere.

Ma nonostante i broccoli siano un vero e proprio toccasana per la nostra salute, vanno mangiati seguendo un solo metodo di cottura, affinchè preservino le loro proprietà nutritive: a vapore!

Ecco perchè oggi vi mostreremo come cucinare i broccoli a vapore, servendoci di una semplice padella antiaderente.

Ecco a voi la nostra video ricetta:

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