pollo all arancia

Pollo all’ Arancia

Lavare il pollo ed asciugarlo con carta assorbente. Amalgamare l’aceto, il succo d’arancia, il miele e sale. Mettere il pollo a marinare nel composto, coprire con pellicola trasparente e ...
zuppa di orzo farro e lenticchie

Zuppa di cereali e legumi

Laviamo e tagliamo le carote, la cipolla ed una costina di sedano. Adagiamo in una pentola a bordi alti, aggiungiamo 1 litro di acqua, un filo d’olio extravergine d’oliva e sale. Copriamo...
tranci di merluzzo

Filetti di Merluzzo: ricetta light

Ricetta: tranci di merluzzo congelati preparati in padella con olive, capperi e pomodorini Iniziamo con l’aggiungere i tranci di merluzzo ancora congelati in una padella insieme ad un filo d...
spiedini di gamberi con verdure

Spiedini di Gamberi con verdure

Ricetta light: spiedini di gamberi con verdure Per prima cosa laviamo accuratamente i gamberi sotto l’acqua corrente. Lo stesso con le verdure. Poi iniziamo ad infilare, alternando gamberi e ve...
involtini di pollo

Involtini di pollo ricetta light

Tagliare una cipolla ed adagiarla in padella con l’olio e mezzo bicchiere di acqua. Chiudere con il coperchio e lasciar cuocere qualche minuto a fuoco lento. Nel frattempo lavare, e tagliare a ...
zucca ripiena con vellutata di carote e zucca

Zucca ripiena con vellutata di carote e zucca

Una squisita ricetta autunnale per Halloween Tritare finemente il porro e la cipolla ed adagiarli in una padella insieme alla zucca ed alla carota tagliata a dadini (potete anche tritarle o tagliarle...
pollo-al-curry

Pollo al curry con cipolle

Procedimento Tagliare le fettine di petto di pollo a pezzetti. Lavare la cipolla e tagliarla finemente. In una padella versare un filo d’olio e le cipolle scaldiamo per 1 min. Aggiungiamo 1/2 b...
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Carpaccio di funghi porcini e ovuli

Carpaccio di funghi porcini e ovuli con parmigiano ed erba cipollina Lavate e pulite i funghi (evitando di direzionarli direttamente sotto il getto d’acqua), meglio se utilizzate un panno inumi...
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Torta gelato light

Preparazione Frullare le fragole ed aggiungerle ai 300 grammi di gelato allo yogurt: mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in un recipiente per torte da poter congelare in fre...
risotto ai fiori di zucca

Risotto con fiori di zucca

Procedimento Private i fiori di zucca dei pistilli e dei gambi, lavateli ed asciugateli delicatamente. Portate ad ebollizione il brodo vegetale in una pentola a parte. Sbucciate la cipolla, lavatela ...
frullato frutti di bosco

Frullato dietetico

Mettere gli ingredienti, ad eccezione della menta, nel mixer e frullare per un minuto, finchè il composto non raggiunge una consistenza omogenea. Versate in una coppa e guarnite con le foglie di ment...
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Pranzo di Pasqua: ricette dietetiche

Menù di pasqua: ricette dietetiche di primo piatto, secondo e dolce Tra qualche giorno è Pasqua, e se siete alla ricerca di un pranzo light, per salvaguardare la vostra forma fisica, ecco quel che fa...