Dieta vegana

Qualche piccola curiosità sulla dieta seguita dalle star

In voga tra tantissime celebrities, tra le ultime la modella attrice Misha Barton che dalle recenti dichiarazioni ha affermato di essere ritornata in forma proprio grazie a questa dieta unita naturalmente ad una sana attività sportiva, la dieta vegana ha certamente attratto una notevole curiosità.

Ma chi è un vegano?

Vegano è colui che sceglie di non assumere sostanzialmente cibi derivanti dagli animali ma piuttosto si alimenta esclusivamente di quelli che invece provengono da frutta, verdura e semi oleaginosi ( noci, nocciole, mandorle ecc. ).

La filosofia vegana infatti prevede un’ osservanza nel comportamento alimentare che consiste nel ritornare a ciò che vengon considerati gli antipodi della scala evolutiva dell’ uomo legato al suo istinto naturale.

Variante della classica dieta vegetariana, la dieta vegana richiede un consumo di cibi provenienti essenzialmente da agricoltura biologica, ricchi di vitamine e minerali, preferiti in quanto privi di glutammato ma soprattutto non idrogenati e non pastorizzati.

In cosa consiste?

E’ una dieta che prevede un limitato uso del sale, viene infatti preferito il sale marino, non deve mancare all’ interno della dieta il consumo di frutta secca ( ricchi di aminoacidi, potassio e Sali minerali ) cercando però di evitare arachidi e pistacchi.

Fondamentale l’ uso di cereali per mantenere in equilibrio l’ apporto di calcio e ferro, viene dato anche largo uso al tè verde, per le sue proprietà benefiche, ed un limitato uso di spezie preferendo tra tutte il pepe bianco.

Per quanto riguarda il pane la scelta opportuna è consumare quello integrale ottenuto da una lievitazione naturale, l’ immancabile frutta fresca, naturalmente di stagione, per quanto riguarda le numerose vitamine presenti e le verdure, preferibilmente consumate crude tant’è che si parla anche di dieta crudista.

Una dieta vegana a quanto pare, viste le numerose testimonianze, permette al nostro organismo di mantenere un certo stazionario equilibrio che consente di mantenere in proporzione anche un’ ottima forma.

Ma naturalmente troviamo oltre ai pareri favorevoli anche quelli contrari, medici compresi, che ritengono infatti che praticare questo tipo di dieta con una certa costanza porti a problematiche nel lungo periodo al nostro organismo lasciando in noi “inesperti” notevoli dubbi.

Avete mai provato una dieta vegana? Se si spero vogliate condividere con tutti noi la vostra esperienza.